民以食為天，食品安全關乎每個人的健康。國家市場監督管理總局發布的《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》已明確提出，鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶，以此保障消費者的知情權。餐飲單位數量巨大且位置分散，目前許多后廚均處于半信息化或無信息化管理，監管人員數量不足，管理效率低，缺少智能化手段來實現精細化監管。

中科創達針對食堂后廚、餐飲店的安全衛生監管難題，利用邊緣計算與人工智能視頻分析技術實現后廚智能監測，保障后廚的安全衛生，既讓消費者放心，又便于監管部門有效監督。在監控區域出現違規情況時自動告警提示，全程記錄留痕以備后查，提升監管效率并落實工作責任。