民以食為天，食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見(jiàn)》已明確提出，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施明廚亮灶，以此保障消費(fèi)者的知情權(quán)。餐飲單位數(shù)量巨大且位置分散，目前許多后廚均處于半信息化或無(wú)信息化管理，監(jiān)管人員數(shù)量不足，管理效率低，缺少智能化手段來(lái)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化監(jiān)管。

中科創(chuàng)達(dá)針對(duì)食堂后廚、餐飲店的安全衛(wèi)生監(jiān)管難題，利用邊緣計(jì)算與人工智能視頻分析技術(shù)實(shí)現(xiàn)后廚智能監(jiān)測(cè)，保障后廚的安全衛(wèi)生，既讓消費(fèi)者放心，又便于監(jiān)管部門有效監(jiān)督。在監(jiān)控區(qū)域出現(xiàn)違規(guī)情況時(shí)自動(dòng)告警提示，全程記錄留痕以備后查，提升監(jiān)管效率并落實(shí)工作責(zé)任。